摘要标题：
芝麻木酚素（芝麻素、芝麻林、芝麻酚）对脂肪变性 HepG2 细胞氧化应激和脂质代谢的影响比较。
摘要来源：J Food Biochem。 2022 年 4 月 9 日：e14180。 Epub 2022 年 4 月 9 日。PMID：35396857
摘要作者：石龙凯、Emad Karrar、刘瑞杰、常明、王兴国
文章所属单位：石龙凯
摘要：非-酒精性脂肪肝病（NAFLD）可归因于肝脏脂肪生成和脂质分解之间的不平衡。芝麻木脂素（芝麻素、芝麻林和芝麻酚）是负责芝麻油营养功能的独特生物活性化合物。然而，三种木酚素对脂肪变性HepG2细胞氧化应激和脂质代谢的预防作用尚未进行比较。在这项研究中，我们研究了芝麻素、芝麻林和芝麻酚对肝脏脂质积累和代谢的作用。通过完善的细胞模型探索了潜在的机制。结果表明，3 μg/ml木酚素可降低TG/TC含量，减轻细胞氧化应激，其降脂作用顺序为芝麻酚>芝麻素>芝麻林。木脂素激活的 AMPK 和 PPAR 信号通路增强了与脂肪酸氧化、胆固醇流出和分解代谢相关的基因和蛋白质表达。同时，用芝麻素、芝麻林素和芝麻酚处理脂肪变性的HepG2细胞可减少脂质合成和胆固醇摄取，从而降低NAFLD过程中细胞内的脂肪生成。我们的数据表明，芝麻木脂素可以减轻氧化应激并调节肝细胞的脂质代谢，这可能是治疗 NAFLD 的潜在治疗剂。实际应用：本研究表明，芝麻木脂素可用于膳食补充剂或功能性添加剂，具有优异的降脂作用。此外，这该研究提供了NAFLD治疗过程中潜在的分子机制，也为芝麻油的评价和选择提供了营养指南。