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体外藜麦和红花籽的抗癌活性及其对非酒精性脂肪肝的预防作用。
摘要来源：Pak J Biol Sci。 2019 年 1 月；22(8):383-392。 PMID：31930826
摘要作者：Doha A Mohamed、Karem Aly Fouda、Rasha S Mohamed
文章隶属关系：Doha A Mohamed
摘要：背景和目的：非酒精性脂肪肝病（NAFLD）不仅是人类肝脏疾病的最常见原因，而且还可能使其复杂化并成为肝癌的危险因素。目前的工作旨在评估藜麦和红花籽粉的抗癌活性（体外）及其对 NAFLD（体内）的有益作用。
材料和方法：对藜麦和红花种子的工业分析、脂肪酸谱、总酚和植酸进行了评估。还评估了它们对肝癌的抗癌活性（体外）。使用二十四只雄性大鼠评估了两种种子对 NAFLD 的预防作用。通过高果糖饮食 (HFD) 4 周诱导大鼠 NAFLD。测定HFD和添加20%藜麦或红花粉的HFD对血浆和肝脏脂质、脂质过氧化、总蛋白、白蛋白以及肝肾功能的影响。
结果：藜麦种子粉对肝癌细胞系 HEPG2 具有良好的细胞毒性（IC50 为 14.6μg）。给大鼠喂食高脂饮食会导致血脂异常，肝功能和脂质过氧化显着增加，肝脏甘油三酯和总胆固醇显着升高。藜麦和saf花籽粉对生化指标有不同程度的改善。
结论：藜麦和红花籽粉具有抗肝癌的细胞毒性细胞系 HEPG2 并提供针对 NAFLD 的肝脏保护。