经常食用水果和蔬菜的炎症性肠病患者的疾病激活率较低：横断面研究。
摘要来源：Clin Nutr ESPEN。 2024 年 6 月；61:420-426。 Epub 2024 年 4 月 20 日。PMID：38777464
摘要作者：Patrícia Sauer、Vivian Cristine Luft、Valesca DallAlba
文章隶属关系：Patrícia Sauer
摘要：背景：排除饮食是炎症性肠病 (IBD) 患者的常见做法。某些食物会引发或加重症状的报道屡见不鲜，但缺乏证据。该研究的目的是确定克罗恩病 (CD) 和溃疡性结肠炎 (UC) 患者最常避免食用哪些食物，以及任何食物组的食用是否与疾病活动相关。
<跨度类s="sub_abstract_label">方法：对三级公立医院门诊的成年患者进行横断面研究。通过电话采访进行问卷调查来了解饮食摄入量和饮食习惯。使用 CD 的 Harvey-Bradshaw 指数 (IHB) 和 UC 的 Lichtiger 指数 (LI) 评估疾病活动性和症状。使用具有稳健方差估计器的泊松回归来估计患病率。使用 SPSS - 社会科学统计软件包进行分析。
结果：该研究包括 145 名患者。其中，69.7% 的人避免食用某些食物，其中最避免食用柑橘类水果和生蔬菜（分别为 16.8% 和 13.8%）。经常食用水果（PR = 0.56；CI 95% 0.32-0.97；p = 0.042）和蔬菜（PR = 0.56；CI 95% 0.32-0.98；p = 0.045）与活跃期患病率降低 44% 相关疾病，公司红色代表那些不食用这些食物的人，并根据年龄、性别和疾病类型进行调整。其他食品在调整后的模型中没有表现出显着的关联。
结论：水果和蔬菜的摄入似乎具有保护作用IBD 复发中的作用。不吃食物是一种常见的做法，即使在缓解期的患者中也是如此，这种情况应该予以制止，因为它可能导致营养损失。向患者强调多样化且限制较少的饮食的好处非常重要。