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咖啡酸补充剂可能通过改善小鼠肠道微生物群落减轻结肠炎症和氧化应激。
摘要来源：Front Microbiol。 2021 年；12：784211。 Epub 2021 年 11 月 16 日。PMID：34867926
摘要作者：万帆、钟如清、王梦宇、周业勋、陈玉霞、包毅、侯福江、刘磊、赵勇、陈亮、张宏福
文章单位：范万
摘要：咖啡酸（CA）是咖啡中的主要酚酸之一，具有多种生物活性。我们之前的研究发现，500毫克/公斤的绿原酸（CGA）具有减轻结肠炎症的潜在能力。此外，CGA可以被肠道微生物降解为咖啡酸（CA）结肠中的iota。因此，我们推测CA可以对结肠炎症发挥保护作用。为了检验这一假设，给 DSS 诱导的结肠炎小鼠补充了 251 mg/kg CA。结果表明，CA 治疗恢复了 DSS 诱导的疾病活动指数 (DAI)、结肠长度和结肠组织的组织病理学评分。此外，CA治疗显着降低了促炎细胞因子和丙二醛（MDA）水平，并增加了IL-10、总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和过氧化氢酶的水平(CAT) 血清中。 qPCR 结果表明，CA 处理显着下调 、 、 、 的 mRNA 表达，并上调 、 、 、 和 。此外，补充CA显着增加了、、和的mRNA表达，这表明其可能通过激活Nrf-2/HO-1途径而具有抗氧化和抗炎能力。此外，补充 CA 通过增强基因来预防肠道屏障损伤表达。此外，补充 CA 通过降低 和 的相对丰度并提高 和 的相对丰度来改变肠道微生物组的组成。同时，CA的补充增加了and的丰度。总之，补充CA可以通过提高对氧化应激和炎症反应的防御能力，有效缓解DSS诱导的结肠炎。