摘要标题：
膳食补充白藜芦醇可减轻小鼠慢性结肠炎症。
摘要来源：Asia Pac J Clin Nutr。 2010；19(1)：142-50。 PMID：20132809
摘要作者：Susana Sánchez-Fidalgo、Ana Cárdeno、Isabel Villegas、Elena Talero、Catalina Alarcón de la Lastra
文章所属单位：西班牙塞维利亚大学药学院药理学系。 [email protected]
摘要：溃疡性结肠炎是一种以氧化和亚硝化应激、白细胞浸润和炎症介质上调为特征的非特异性炎症性疾病。白藜芦醇是一种存在于葡萄和葡萄酒中的多酚类化合物，具有多种药理作用，主要有抗炎、抗氧化、抗肿瘤和免疫调节等作用。的活动。本研究的目的是探讨膳食白藜芦醇对慢性右旋糖酐硫酸钠 (DSS) 诱发的结肠炎的影响。六周大的小鼠被随机分为两个饮食组：一组为标准饮食，另一组添加了 20 毫克/公斤饮食的白藜芦醇。 30 天后，小鼠暴露于 3% DSS 中 5 天，出现急性结肠炎，在喝水 21 天后发展为严重的慢性炎症。我们的结果表明，白藜芦醇组显着减轻了体重减轻、腹泻和直肠出血等临床症状，改善了疾病活动指数和炎症评分的结果。此外，用白藜芦醇喂养的动物全部存活并完成治疗，而用标准饮食喂养的动物死亡率为 40%。去除 DSS 三周后，多酚导致促炎细胞因子、TNF-α 和 IL-1β 的升高大幅减少，并导致抗炎细胞因子 IL-10 的增加。白藜芦醇还通过下调丝裂原激活蛋白激酶 (MAPK) 信号通路 p38 来减少前列腺素 E 合酶 - 1 (PGES-1)、环氧合酶 - 2 (COX-2) 和诱导型一氧化氮合酶 (iNOS) 蛋白的表达。我们的结论是，白藜芦醇饮食代表了一种治疗慢性肠道炎症的新方法。