摘要标题：
补充铁会增加硫酸葡聚糖钠诱导的结肠炎大鼠的疾病活动性，维生素 E 会改善其效果。
摘要来源：J Nutr。 2002 年 10 月；132(10)：3146-50。 PMID：12368409
摘要作者：Julie Carrier、Elaheh Aghdassi、Jim Cullen、Johane P Allard
文章所属单位：加拿大安大略省多伦多大学医学系 M5G-2C4。
摘要：炎症性肠病通常与缺铁性贫血有关，可能需要口服铁补充剂。然而，铁可能通过芬顿反应增加氧化应激，从而加剧疾病。本研究旨在确定在右旋糖酐硫酸钠 (DSS) 诱导的结肠炎大鼠中，口服铁补充剂是否会增加肠道炎症和氧化应激，以及添加抗氧化剂维生素 E 是否会增加肠道炎症和氧化应激。减少这种不利影响。对四组在饮用水中消耗 50 g/L DSS 的大鼠进行了为期 7 天的研究，并喂食： 对照、非纯化饮食（铁，270 mg 和 dl-α-生育酚醋酸酯，49 mg/kg）；饮食+铁（铁，3000毫克/公斤）；饮食+维生素E（dl-α-生育酚乙酸酯，2000 mg/kg）和饮食+铁和维生素E，每种浓度与上述相同。测量体重变化、直肠出血、组织学评分、血浆和结肠脂质过氧化物（LPO）、血浆8-异前列烷、结肠谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）和血浆维生素E。较高的组织学评分和较重的直肠出血表明，补充铁会增加疾病活动性。这与结肠和血浆 LPO 和血浆 8-异前列烷的增加以及结肠 GPx 的减少有关。补充维生素 E 可减少结肠炎症和直肠出血，但不影响氧化应激，这表明了减少炎症的另一种机制。名词总之，口服铁补充剂导致该结肠炎模型的疾病活动性增加。维生素 E 可以减少这种对疾病活动性的不利影响。因此，在口服铁补充剂中添加维生素 E 可能是有益的。