膳食乳化剂影响小鼠肠道微生物群，促进结肠炎和代谢综合征。
摘要来源：《自然》。 2015 年 3 月 5 日；519(7541):92-6。 Epub 2015 年 2 月 25 日。PMID：25731162
摘要作者：Benoit Chassaing、Omry Koren、Julia K Goodrich、Angela C Poole、Shanthi Srinivasan、Ruth E Ley、Andrew T Gewirtz
文章隶属关系：Benoit Chassaing
摘要：肠道居住着大量多样的微生物群落，统称为肠道微生物群。虽然肠道微生物群为其宿主提供了重要的益处，特别是在新陈代谢和免疫发育方面，但微生物群与宿主关系的紊乱与许多慢性炎症性疾病有关，包括炎症性肠病和统称为代谢性肥胖相关疾病。综合症。主要手段是 w肠道通过覆盖肠道表面的多层粘液结构来保护其免受微生物群的侵害，从而使绝大多数肠道细菌与肠道内的上皮细胞保持安全距离。因此，破坏粘液-细菌相互作用的药物可能会促进与肠道炎症相关的疾病。因此，有人推测，乳化剂、洗涤剂样分子是加工食品中普遍存在的成分，可以增加体外上皮细胞的细菌易位，可能会促进自二十世纪中叶以来观察到的炎症性肠病的增加。在这里，我们报告说，在小鼠中，相对较低浓度的两种常用乳化剂，即羧甲基纤维素和聚山梨酯-80，在野生型宿主中诱导了低度炎症和肥胖/代谢综合征，并在易患这种疾病的小鼠中促进了强烈的结肠炎。乳化剂-i诱发的代谢综合征与微生物群的侵入、物种组成的改变和促炎潜力的增加有关。使用无菌小鼠和粪便移植表明，微生物群的这种变化对于低度炎症和代谢综合征来说是必要且充分的。这些结果支持了一个新的概念，即扰乱宿主-微生物群相互作用，导致低度炎症，可以促进肥胖及其相关的代谢效应。此外，他们认为乳化剂的广泛使用可能会导致肥胖/代谢综合征和其他慢性炎症性疾病的社会发病率增加。