摘要标题：
核桃蛋白肽改善 DSS 诱导的小鼠溃疡性结肠炎损伤：分析和调查。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2023 年 10 月 25 日；71(42):15604-15619。 Epub 2023 年 10 月 10 日。PMID：37815395
摘要作者：洪子山、施崇英、胡夏、陈金莲、李婷婷、张丽、白玉英、戴晶晶、盛军、谢静、田阳
文章单位：洪紫山
摘要：核桃（L.）是一种食药同源的食品，其衍生的蛋白肽已被证明具有抗炎活性。然而，核桃蛋白肽对溃疡性结肠炎（UC）的作用和机制尚未得到系统、深入的研究。在本研究中，我们应用生物活性肽的虚拟筛选和网络药理学筛选，获得了三种可以缓解症状的新型WPP（SHTLP、HYNLN和LGTYP）。通过 TLR4-MAPK 信号传导来治疗 UC。研究表明，WPP 通过抑制 TLR4-MAPK 通路的激活来改善肠粘膜屏障功能障碍并减少炎症。此外，WPP 通过减少有害细菌 (和) 并增加有益细菌 () 的相对丰度来恢复肠道微生物稳态。我们的研究表明，通过虚拟筛选获得的WPP可有效改善结肠炎，这对未来从药用食品同系物中筛选作为药物或膳食补充剂的生物活性肽具有重要意义。