摘要标题：
紫甘薯提取物花青素通过抑制焦亡和改变肠道菌群结构减轻葡聚糖硫酸钠诱导的小鼠结肠炎。
摘要来源：J Med Food。 2024 年 2 月；27(2):110-122。 Epub 2024 年 1 月 5 日。PMID：38181190
摘要作者：陈婧、蒋飞、徐娜娜、董国凯、蒋杰邦、王猛、李聪、李荣鹏
文章所属单位：陈婧摘要：
本研究的目的是在小鼠模型中探讨紫甘薯产生的天竺葵素-3-半乳糖苷（Pg3gal）对右旋糖酐硫酸钠（DSS）诱导的结肠炎症的影响和潜在机制。溃疡性结肠炎（UC）。 C57BL/6J小鼠分为四组（每组 = 6只）：DSS+Pg3gal、对照、对照+Pg3gal和DSS。通过免费提供 3% DSS 10 天诱发结肠炎。 D.SS+Pg3gal模型小鼠同时接受DSS和Pg3gal（25mg/kg）灌胃。定期仔细监测小鼠的健康状况，并记录疾病活动指数（DAI）的得分。使用苏木精和伊红染色进行组织学评估，以评估存在的粘膜损伤的程度。通过Western blot分析评估IL-6、NLRP3、ASC、cleaved-Caspase-1、TNF-、N-GSDMS和cleaved-IL-1蛋白的表达水平。进行 16S rRNA 测序的过程是为了检查小鼠肠道内肠道微生物群的组成和相对丰度。 DAI 结果显示，Pg3gal 显着减弱 DSS 诱导的小鼠 UC。此外，它成功缓解了结肠尺寸的下降，改善了结肠组织的状况，并显着抑制了结肠组织中促炎细胞因子，如IL-6、IL-1和TNF-的产生。此外，Pg3gal 还调节DSS 诱导的肠道微生物群失衡，如 、 和 的减少和同时升高所证明。综上所述，Pg3gal通过抑制肠上皮细胞焦亡、增强肠道菌群结构完整性来缓解DSS诱导的UC。