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在炎症性肠病中通过 Toll 样受体 4 和 2 介导的水果组分的体外抗炎活性。
摘要来源：营养素。 2014 年 11 月；6(11):5265-79。 Epub 2014 年 11 月 19 日。PMID：25415606
摘要作者：Noha Ahmed Nasef、Sunali Mehta、Pamela Murray、Gareth Marlow、Lynnette R Ferguson
文章隶属关系：Noha Ahmed Nasef
摘要：Toll 样受体 2 (TLR2) 和 4 (TLR4) 等模式识别受体对于检测和响应应激和细菌刺激非常重要。 TLR2 和 TLR4 通路的缺陷或损伤可导致持续炎症，这是炎症性肠病 (IBD) 的特征。这项研究的目的是确定 f可以进一步测试将其开发为 IBD 的补充疗法。为了做到这一点，我们鉴定了通过 TLR4 和 TLR2 途径介导抗炎反应的水果成分。用各自的配体刺激人胚胎肾 (HEK)-hTLR4 和 hTLR2 细胞以诱导炎症。用 12 种分级水果中的一种处理这些细胞，并测量炎症效应。其中 10 种水果在 hTLR4 测定中具有抗炎作用，9 种在 hTLR2 测定中具有抗炎作用。许多水果部分主要通过其疏水部分（例如接骨木）或亲水部分（例如红树莓）或两者来介导其抗炎作用。费约果和黑莓的抗炎作用最强。这项研究表明，水果可以含有多种成分，以特定途径产生抗炎作用。这表明水果中发现的化合物可以共同作用她通过减少炎症来产生健康益处。利用水果的这一特性有助于开发针对炎症性疾病的补充疗法。