与克罗恩病相关的粘附侵袭性大肠杆菌的粘附通过接触普遍存在的膳食多糖麦芽糖糊精而增强。
摘要来源：PLoS One 。 2012 年；7(12)：e52132。 Epub 2012 年 12 月 12 日。PMID：23251695
摘要作者：Kourtney P Nickerson、Christine McDonald
文章所属单位：Kourtney P Nickerson
摘要：克罗恩病 (CD) 与肠道有关微生物群发生改变，在上皮上形成厚厚的生物膜，证明菌群失调。此外，经常从 CD 患者的回肠病变中分离出粘附侵袭性大肠杆菌 (AIEC) 菌株，表明这些菌株在疾病发病机制中具有潜在作用。主机的组成及特点微生物群受到环境因素，特别是饮食的影响。作为乳化剂、稳定剂或填充剂添加到食品中的多糖与细菌相关的肠道疾病有关。二十世纪后期，西方饮食中多糖的消耗量不断增加，同时 CD 发病率也随之增加。在这项研究中，分析了多糖组对 CD 相关 AIEC 菌株 LF82 粘附性的影响，以确定这些食品添加剂是否会促进与疾病相关的细菌表型。麦芽糖糊精 (MDX) 是一种源自淀粉水解的多糖，可显着增强 LF82 特异性生物膜的形成。 MDX 也促进了多种其他大肠杆菌菌株的生物膜形成。 MDX 诱导的大肠杆菌生物膜形成与多糖链长度无关，表明 MDX 代谢的需要。 MDX 暴露诱导 I 型菌毛表达，这是 MDX 增强生物膜形成所必需的。 MDX也增加了bac与人肠上皮细胞单层的粘附机制依赖于 1 型菌毛且独立于细胞受体 CEACAM6，这表明上皮细胞粘附的新机制。对患有和不患有 CD 的个体的粘膜相关细菌的分析显示，malX 的患病率有所增加，malX 是 MDX 代谢所必需的基因，特别是在 CD 患者的回肠中。这些研究结果表明，普遍存在的饮食成分 MDX 可以增强大肠杆菌粘附，并提示富含特定多糖的西方饮食可能促进肠道微生物失调并导致疾病易感性的机制。