摘要标题：
酸枣籽提取的三种酸性多糖在 LPS 诱导的 Caco-2 细胞炎症模型中保护肠上皮屏障功能。
摘要来源：Int J Biol Macromol。 2023 年 6 月 15 日；240:124435。 Epub 2023 年 4 月 14 日。PMID：37062376
摘要作者：刘颖、张艳青、梅南菊、李伟、谭阳、谢俊波
文章所属单位：刘颖
摘要：正常的肠上皮屏障功能对于预防感染性肠炎、炎症性肠病、肥胖等多种疾病起着关键作用。本研究分离出三种新型酸性多糖ZY-2、ZY-3和ZY-4从酸枣 (Ziziphus jujuba Mill. var. Spinosa) 种子中提取，并通过 DEAE Sephrose Fast Flow 凝胶纯化。 ZY-2、ZY-3和ZY-4的分子量分别为7.76 kDa、10.71 kDa和8.31 kDa，主要由不同的亲核磁共振氢谱和刚果红实验结果表明，3种多糖主要含有α型和β型糖苷键，具有明显的三螺旋结构特征。多糖可上调LPS诱导的炎症Caco-2细胞中occludin和ZO-1的表达水平，并显着降低IL-6、IL-8、IL-1β和TNF-α。综上所述，酸枣籽中的酸性多糖在通过抗炎作用保护肠上皮屏障功能方面具有巨大的潜力。