食用核桃对血脂和其他心血管危险因素的影响：荟萃分析和系统评价。
摘要来源：Am J Clin Nutr。 2009 年 7 月；90(1):56-63。 Epub 2009 年 5 月 20 日。PMID：19458020
摘要作者：Deirdre K Banel、Frank B Hu
文章所属单位：美国马萨诸塞州剑桥市哈佛大学哈佛大学公共卫生学院营养与流行病学系。 [电子邮件受保护]
摘要：背景：食用坚果与降低心血管疾病事件和死亡风险相关。核桃尤其具有独特的特征：它们富含多不饱和脂肪酸，可以改善血脂和其他心血管疾病
目标：我们旨在进行文献综述和荟萃分析，以结合以下结果：多项试验并估计核桃对血脂的影响。
设计：检索了文献数据库以查找比较已发表的试验一种特别富含核桃的饮食和对照饮食。我们对血脂结果的加权平均差 (WMD) 进行了随机效应荟萃分析。
结果：十三项研究代表 365 名参与者参与了分析。饮食持续 4-24 周，核桃提供的热量占总热量的 10-24%。与对照饮食相比，补充核桃的饮食导致总胆固醇和 LDL 胆固醇浓度显着降低（总胆固醇：WMD = -10.3 mg/dL，P<0.001；LDL 胆固醇）：WMD = -9.2 mg/dL，P<0.001）。与对照饮食相比，核桃饮食对 HDL 胆固醇和甘油三酯的影响并不显着（HDL 胆固醇：WMD = -0.2，P = 0.8；甘油三酯：WMD = -3.9，P = 0.3）。试验中报告的其他结果表明，核桃对某些抗氧化能力和炎症标志物具有显着的益处，并且对体重没有不利影响[体重指数（kg/m(2)）：WMD = -0.4，P = 0.5；体重（公斤）：WMD = -0.05，P = 0.97]。
结论：总体而言，富含核桃在短期试验期间，饮食显着降低了总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。需要进行更大规模和更长期的试验来解决食用核桃对心血管风险和体重的影响。