一项膳食胆固醇挑战研究，旨在评估补充小球藻对维持成人健康脂质水平的影响：一项双盲、随机、安慰剂对照研究。
摘要来源：Nutr J. 2016 年 5 月 13 日；15(1):54。 Epub 2016 年 5 月 13 日。PMID：27177615
摘要作者：Sangmi Kim、Joohee Kim、Yeni Lim、You Jin Kim、Ji Yeon Kim、Oran Kwon
文章所属单位：Sangmi Kim
摘要：背景：之前的动物研究表明，小球藻（一种单细胞绿藻）在维持血清胆固醇水平、防止膳食胆固醇摄入过多方面具有预防作用。本研究旨在进行一项开创性的调查，以澄清这个问题在健康受试者中采用膳食胆固醇挑战，此前在高胆固醇血症小球藻的类似研究中尚未使用过这种方法。
方法：<在这项双盲、随机、安慰剂对照研究中，34 名参与者从三个鸡蛋中摄入了 510 毫克膳食胆固醇，同时服用常用剂量的小球藻（5 克/天）或匹配的安慰剂，持续 4 周。
结果：饮食胆固醇挑战导致血清总胆固醇浓度持续升高（TC，P < 0.001）、LDL-C（P = 0.004）和HDL-C（P = 0.010）与基线值相比，表明挑战是可靠的。因此，我们观察到小球藻在维持血清TC与安慰剂水平（分别为3.5%与9.8%；P = 0.037）和LDL-C与安慰剂水平（分别为1.7%与14.3%；P = 0.012）方面的预防作用。膳食胆汁过多与安慰剂相比，甾醇摄入量和 HDL-C 水平增加（分别为 8.3% 和 3.8%）。此外，血清 α-胡萝卜素在安慰剂组和小球藻组之间表现出最佳分离（R(2)X 和 R(2)Y > 0.5；Q(2) > 0.4)。
结论：结果表明，完全复制的膳食胆固醇挑战可能有助于评估膳食补充剂在维持习惯性饮食中胆固醇含量高的成年人的血脂状况方面的有效性。胆固醇。
试验注册：世界卫生组织国际临床试验注册平台（KCT0000258）。