富含车前子或燕麦麸的饼干可降低墨西哥北部正常和高胆固醇血症男性的血浆 LDL 胆固醇。
摘要来源：J Pharmacol Sci。 2007 年 8 月；104(4)：355-65。 Epub 2007 年 8 月 10 日。PMID：9853540
摘要作者：A L Romero、J E Romero、S Galaviz、M L Fernandez
文章所属机构：墨西哥埃莫西约索诺拉大学研究中心和研究生。
p>摘要：背景：车前子和燕麦麸已被证明可以降低不同人群的血浆 LDL 胆固醇水平。高胆固醇血症在墨西哥北部地区普遍存在，可能与饮食习惯和久坐的生活方式有关。方法：墨西哥北部 20 至 45 岁、久坐的正常男性（胆固醇<200 mg/dL）（n=36）和高胆固醇血症（胆固醇>220 mg/dL）（n=30）男性参加了一项为期 8 次的研究。一周学习确定膳食可溶性纤维（车前子或燕麦麸）在降低该人群血浆低密度脂蛋白胆固醇方面的作用。通过给受试者喂食一定量的饼干（100克）来给予纤维，这些饼干相当于每天1.3克或2.6克来自车前子或燕麦麸的可溶性纤维。受试者被随机分配到三组：对照组食用含有麦麸、车前子或燕麦麸的饼干，麦麸是一种已知的纤维来源，没有降低胆固醇的作用。结果：食物频率调查问卷表明，三组受试者对高胆固醇血症食物的摄入量相似（p>0.05）。车前草组和燕麦麸组的血浆 LDL 胆固醇浓度平均降低了 22.6% 和 26%（p<0.001），而对照组的高胆固醇血症个体则观察到 8.4% 的非显着降低。除 hy 外，三种饮食治疗均未观察到对血浆 HDL 或甘油三酯水平的影响。补充燕麦麸的高胆固醇血症个体在 8 周后观察到血浆甘油三酯降低了 28%（p<0.01）。结论：这些结果表明车前子和燕麦麸可有效降低该人群中正常和高胆固醇血症个体的血浆 LDL 胆固醇。