摘要标题：
在没有饮食建议的情况下长期补充核桃可引起自由生活个体的有利血脂变化。
摘要来源：Eur J Clin Nutr。 2010 年 3 月；64(3):274-9。 Epub 2010 年 1 月 20 日。PMID：20087377
摘要作者：S Torabian、E Haddad、Z Cordero-MacIntyre、J Tanzman、ML Fernandez、J Sabate
文章所属单位：公共卫生学院营养系，洛马琳达大学，洛马琳达，加利福尼亚州，美国。 [电子邮件受保护]
摘要：背景/目标：在短期严格控制的喂养试验中，核桃已被证明可以降低血脂。关于在自由生活的情况下长期食用核桃的影响和可持续性的信息很少n.
受试者/方法：随机交叉设计，其中 87 名血浆总胆固醇正常至中度偏高的受试者最初被纳入研究分配为 6 个月期间添加核桃的饮食或习惯（对照）饮食，然后在第二个 6 个月期间转为替代饮食干预。每个受试者相隔 2 个月到七个诊所就诊。在每个诊所测量体重，并在五个诊所（第 0、4、6、10 和 12 个月）采集血样。
结果：我们的研究表明，在习惯性饮食中补充核桃（相当于每日总能量摄入量的 12%）可以改善血脂状况。这种有益效果对于基线时血浆总胆固醇较高的受试者更为显着。血清总胆固醇（P=0.02）和甘油三酯（P=0.03）浓度发生显着变化，且变化接近显着低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）中发现了s（P=0.06）。高密度脂蛋白 (HDL) 胆固醇 LDL 与 HDL 比率均未检测到显着变化。
结论：包括核桃作为习惯性饮食的一部分，有利地改变了血浆脂质谱。核桃的降脂作用在血脂基线值较高的受试者中更为明显，尤其是那些更需要降低血浆总胆固醇和LDL-C的人群。