补充软枣猕猴桃可保护诱导高胆固醇血症大鼠的主动脉和肝脏。
摘要来源：Nutr Res。 2016年11月；36(11)：1231-1242。 Epub 2016 年 9 月 30 日。PMID：27865618
摘要作者：Maria Leontowicz、Hanna Leontowicz、Iwona Jesion、Wojciech Bielecki、Katarzyna Najman、Piotr Latocha、Yong-Seo Park、Shela Gorinstein
文章隶属关系：Maria Leontowicz
摘要：目前还没有针对耐寒猕猴桃作为致动脉粥样硬化饮食补充剂的研究的已发表结果。我们假设来自波兰的耐寒猕猴桃（软枣猕猴桃（A. arguta））比两个亚洲品种（Hayward 和 Bidan）具有更好的有益健康作用。我们通过测量饮食中添加 1% 胆固醇并补充 5% 耐寒奇异果 (A. arguta)、Hayward 或 Bidan 的大鼠的代谢反应来检验这一假设。钍该实验在 71 只雄性 Wistar 大鼠身上进行。胆固醇对肝脏体细胞指数的上升有显着影响，而血脂水平则通过降低大鼠血清中TC、LDL-C、TC/HDL-C、AI、TG和增加HDL-C水平而改善（P <.05)。通过 ABTS、FRAP 和 DPPH 测定确定的总血浆抗氧化能力有所增加。在接受胆固醇饮食和猕猴桃的组中，大鼠血清中的 ALP 较高。估计了纤维蛋白原的减少以及凝血酶原时间的延长和血清中 MPO 的减少。主动脉弓病变比例最小的是 ChGeneva、ChWeiki 和 ChAnna。同样，ChGeneva 组和 ChAnna 组的脂肪肝发病率最小。各组肝脏脂质分布具有“马赛克"特征，耐寒/迷你猕猴桃（Jumbo）、Hayward、Bidan分布均匀。最长的绒毛位于 ChWeiki，而 ChHayward 和 ChBidan 的绒毛明显较低。现在的结果支持了我们的假设，即软枣猕猴桃对高胆固醇大鼠的健康影响比 Hayward 和 Bidan 猕猴桃更好，并且首次发现补充软枣猕猴桃对高胆固醇血症的积极营养作用。