富含多酚的红甘蓝提取物的生物活性代谢物和降血脂作用的评估。
摘要来源：Pharm Biol。 2016 年 7 月 19:1-7。 Epub 2016 年 7 月 19 日。PMID：27436527
摘要作者：Alice Buss Cruz、Heloísa da Silva Pitz、Bruno Veber、Larissa Alida Bini、Marcelo Maraschin、Ana Lúcia Bertarello Zeni
文章隶属关系：Alice Buss Cruz
摘要：背景：心血管疾病是全世界死亡的主要原因，食用红甘蓝 (Brassica oleracea var. capitata f) . rubra DC. - 十字花科）与降低慢性疾病风险有关。
目标：本研究评估红甘蓝对大鼠的生物活性代谢物及降血脂作用。
材料与方法：测定了总酚、黄酮、花青素、类胡萝卜素、抗坏血酸的含量和抗氧化能力，并采用反相高效液相色谱法检测了单酚酸和黄酮类化合物（HPLC）分析。使用 Triton WR-1339 (400 mg/kg) 诱导的高脂血症 Wistar 大鼠与非诺贝特 (65 mg/kg) 进行比较，研究了红甘蓝水提取物 (RC - 125、250 和 500 mg/kg) 的急性降血脂活性。 /span>
结果：提取物的 HPLC 分析显示八种酚酸、没食子酸、原儿茶酸、对羟基苯甲酸、间香豆酸、丁香酸、咖啡酸、肉桂酸、二咖啡酰奎宁和三种黄酮类化合物、表儿茶素、表没食子儿茶素、没食子儿茶素。此外，水提取物的总酚含量（116.00毫克/克）、黄酮类化合物（161.32毫克/克）和抗氧化活性（87.19%）高于氢甲醇（89.33毫克/克），分别为 123.34 μg/g 和 75.07%）。 RC 显着 (p < 0.001) 改善高脂血症大鼠的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白水平变化，且无毒性。
讨论和结论：这里，与氢甲醇提取物相比，RC 呈现出更高含量的酚类和黄酮类化合物。此外，RC 显示主要化合物为二咖啡酰奎尼酸和肉桂酸，以及类黄酮表儿茶素和没食子儿茶素。此外，RC 对高胆固醇血症和高甘油三酯血症具有有益作用，证明了其对这些心血管疾病危险因素的潜在治疗作用。