初榨椰子油改善大鼠肝脏脂质代谢——与椰干油、橄榄油和葵花籽油相比

摘要标题：

与椰干油、橄榄油和葵花籽油相比，初榨椰子油可改善大鼠的肝脏脂质代谢。

摘要来源：

Indian J Exp Biol。 2012 年 11 月；50(11):802-9。 PMID：23305031

摘要作者：

S Arunima, T Rajamohan

文章所属单位：

Department of Biochemistry, University of Kerala, Thiruvananthapuram, 695 581, India。

摘要：<据报道，与椰干油 (CO)、橄榄油 (O​​O) 和葵花籽油 (SFO) 相比，初榨椰子油 (VCO) 对脂质水平和脂质代谢的调节有影响。雄性 Sprague-Dawley 大鼠被喂食 8% 水平的不同油和合成饮食 45 天。结果显示，与饲喂 CO、OO 和 SFO 的大鼠相比，VCO 饲喂显着降低了血清和组织中总胆固醇、LDL+ VLDL 胆固醇、Apo B 和甘油三酯的水平（P<0.05），而 HDL-胆固醇和 Apo A1 水平则显着降低（P<0.05）。喂食VCO的大鼠血清中的含量显着高于其他组（P<0.05）。在喂食 VCO 的大鼠中，肝脏脂肪生成也受到下调，这从酶（即 HMG CoA 还原酶、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶、异柠檬酸脱氢酶和苹果酸酶）活性的降低中可以明显看出。此外，VCO显着（P<0.05）增加脂蛋白脂肪酶、卵磷脂胆固醇酰基转移酶的活性并增强胆汁酸的形成。结果表明VCO通过调节脂质的合成和降解发挥降血脂作用。