通过结晶选择性增加红松子油中的松油酸（全顺式 5,9,12-18:3）及其对 LDL 受体活性的影响。
摘要来源：脂质。 2004 年 4 月；39(4):383-7。 PMID：15357026
摘要作者：Jin-Won Lee、Kwang-Won Lee、Seog-Won Lee、In-Hwan Kim、Chul Rhee
摘要：本研究的目的是获得通过尿素络合从膳食红松 (Pinus koraiensis) 坚果油中提取浓缩松油酸 (5,9,12-18:3)，并研究其对人肝癌 HepG2 细胞 LDL 受体活性的降低胆固醇作用。将松子油水解，得到低松油酸含量的FA提取物（LPAFAE），然后用不同比例的尿素以乙醇（EtOH）或甲醇（MeOH）为溶剂进行结晶，产生高松油酸含量的FA提取物（LPAFAE）。 FA 提取物（HPAFAE）。 HPAFAE 的概况通过与 LPAFAE 相比，尿素络合显示出不同的 FA 组成。当尿素/FA 比率 (UFR) 为 1:1 (UFR1)、2:1 (UFR2) 和 3:1 时，长链饱和 FA 棕榈酸 (16:0) 和硬脂酸 (18:0) 降低（UFR3）。结晶后，用EtOH中的UFR2使亚油酸(9,12-18:2)增加1.3倍，用MeOH中的UFR3使亚麻酸(9,12,15-18:3)增加1.5倍。 UFR3 在 EtOH 中的结晶提供了最高浓度的松油酸，从 14.1% 提高到 45.1%，提高了 3.2 倍，而亚油酸 (9,12-18:2) 的浓度没有变化，油酸的浓度没有变化。 (9-18:1) 降低了 7.2 倍。与用 LPAFAE 处理 (25.6 +/- 0.36) 相比，用 HPAFE 处理 HepG2 细胞导致 3,3-二十八烷基碳花青-LDL 内化显着升高 (47.0 +/- 0.15) (P<0.05)。 因此，我们展示了一种浓缩松油酸的方法，并表明该浓缩物可能具有降低 LDL 的特性通过增强肝脏对低密度脂蛋白的摄取。