摘要标题：
胡椒碱对抗坏血酸铜诱导的山羊心肌线粒体毒性损伤的体外保护作用。
摘要来源：食品功能。 2014 年 9 月；5(9):2252-67。 PMID：25059674
摘要作者：Mousumi Dutta、Arnab Kumar Ghosh、Prachi Mishra、Garima Jain、Vinod Rangari、Aindrila Chattopadhyay、Tridib Das、Debagit Bhowmick、Debasish Bandyopadhyay
文章隶属关系：Mousumi Dutta
摘要：胡椒碱是黑胡椒Piper nigrum Linn.的主要生物碱，是印度传统食品和医药中使用的重要印度香料。在本研究中，我们在体外研究了胡椒碱对抗坏血酸铜诱导的山羊心脏线粒体毒性损伤的抗氧化活性。分离的心肌线粒体与抗坏血酸铜一起孵育导致脂质过氧化和蛋白质羰基化水平升高线粒体膜离子减少，线粒体谷胱甘肽水平降低，抗氧化酶状态改变，丙酮酸脱氢酶和克雷布斯循环酶活性降低，线粒体形态改变，线粒体肿胀，二酪氨酸水平和线粒体 DNA 损伤。当心脏线粒体与抗坏血酸铜和胡椒碱在体外共孵育时，所有这些变化都得到改善。在我们的体外实验中，发现胡椒碱在化学定义的系统中可以清除过氧化氢、超氧阴离子自由基、羟基自由基和 DPPH 自由基，这表明该化合物可以通过保护心脏线粒体免受铜抗坏血酸诱导的毒性损伤。它的抗氧化活性。这项研究的结果表明，胡椒碱可能被认为是一种未来的治疗性抗氧化剂，可以单独使用或作为联合治疗药物来治疗与线粒体氧化相关的疾病积极的压力。