从普通荞麦 (Fagopyrum esculentum) 中提取的多糖通过抑制 AlCl 治疗大鼠的 RAGE/p38/NF-κB 信号传导和菌群失调来减轻认知障碍。
摘要来源：Int J Biol Macromol。 2024 年 9 月；276（第 2 部分）：133898。 Epub 2024 年 7 月 15 日。PMID：39019369
摘要作者：刘玉珍、陈胜义、陈英英、张新宇、蒋一成、严高进
文章所属单位：Yu-Chen Liu
摘要：由于价格昂贵且副作用大，患者可能很难接受 FDA 批准的几种治疗阿尔茨海默病 (AD) 的药物。尽管普通荞麦 (Fagopyrum esculentum) 多糖 (FEP) 具有抗氧化、抗炎和微生物群调节作用，但其在预防 AD 方面的具体作用尚未确定。在此，本研究调查了 FEP 的预防作用n AlCl 治疗大鼠的 AD 发展。使用 X 射线衍射、FTIR、TGA、DSC、单糖组成、分子量和扫描电子显微镜评估 FEP 的物理性质。结果表明，FEP 给药可改善 AlCl 治疗大鼠的记忆和学习能力。此外，AD 病理生物标志物（APP、BACE1、Aβ 和 p-Tau）、炎症相关蛋白（IL-1β、IL-6、TNF-α 和 Iba1）、MDA 和 RAGE/p38/NF-κB AlCl 处理的大鼠中通路升高。此外，这些效应可通过 LRP1、抗炎细胞因子（IL-4 和 IL-10）、抗氧化酶（SOD 和过氧化氢酶）和自噬蛋白（Atg5、Beclin-1 和 LC3B）的上调而逆转。此外，FEP 处理增加了短链脂肪酸 (SCFA) 的水平和产生 SCFA 的微生物（[Eubacter]_xylanophilum_group、Lachnospiraceae_NK4A136_group、Lactobacillus）的丰度。总体而言，FEP 减轻了氧化应激，RAGE/p38/NF-κB-media通过上调自噬和 SCFA 水平来抑制神经炎症和 AD 相关蛋白，从而通过 AlCl 处理的大鼠中的微生物群-肠-脑通讯改善认知障碍。