摘要标题：
富硒酵母可防止铝诱导的脂质过氧化和小鼠肝脏炎症。
摘要来源：Biometals。 2018 年 10 月 4 日。Epub 2018 年 10 月 4 日。PMID：30288658
摘要作者：罗俊冲、李小文、李欣然、何永明、张孟丹、曹长宇、王凯
文章所属单位：罗俊冲
摘要：为了研究富硒酵母 (SeY) 对铝 (Al) 肝毒性的影响，对铝暴露小鼠 (10 mg/kg) 口服 SeY (0.1 mg/kg) 28 次。天。通过检测总抗氧化能力（T-AOC）、过氧化氢酶活性、HO含量和Keap1/Nrf-2/HO-1通路的mRNA水平来评估氧化应激风险。通过检测炎症生物标志物的 mRNA 水平来评估炎症反应。我们的结果表明 SeY 可以防止肝脏组织学变化由Al诱导。与单独暴露于 Al 的小鼠相比，SeY + Al 治疗的小鼠体重增加恢复到正常水平。 Al处理显着降低了抗氧化酶的活性，降低了T-AOC水平，并上调了Nrf2和HO-1的mRNA水平，从而最终导致过氧化。 SeY 对 Al 引起的氧化应激表现出显着的保护作用。此外，铝暴露通过促进炎症细胞因子（TNF-a、NF-kB、TNF-R1、IL-1、IL-6 和 COX-2）的释放诱导大鼠肝脏炎症反应。 SeY 通过调节炎症因子的 mRNA 表达水平来防止肝脏变化。这些结果表明，Se通过调节Keap1/Nrf2/HO-1的mRNA水平来保护肝脏免受Al诱导的肝毒性，并通过下调炎症细胞因子的表达水平来抑制炎症反应。