益生菌酸奶对代谢综合征患者血糖指数和内皮功能障碍标志物的影响。
摘要来源：营养。 2019 年 6 月；62:162-168。 Epub 2019 年 1 月 2 日。PMID：30921552
摘要作者：Leila Rezazadeh、Bahram Pourghassem Gargari、Mohammad Asghari Jafarabadi、Beitullah Alipour
文章隶属关系：Leila Rezazadeh
摘要：目标：肠道菌群与肥胖、低度慢性全身炎症、血脂异常和葡萄糖代谢改变等代谢综合征组成部分之间的关系现已得到认可。本研究的目的是评估益生菌酸奶对代谢综合征患者血糖指数和内皮功能障碍标志物的影响。
方法：这是一项随机、双盲、安慰剂对照临床试验，受试者为 44 名代谢综合征患者（22 名男性和 22 名女性），年龄为 20 至 65 岁。患者被分配到治疗组或对照组，并分别饮用 300 克/天的含有嗜酸乳杆菌 La5 和乳双歧杆菌 Bb12 的益生菌酸奶或普通酸奶，持续 2 个月。每组有 22 名参与者。进行空腹血糖和血清胰岛素以获得胰岛素抵抗（HOMA-IR）、胰岛素敏感性（Quicki）和β细胞功能HOMA（HOMA-β）的稳态模型评估。此外，还测量血管细胞粘附分子细胞（VCAM）-1、细胞间粘附分子细胞（ICAM）-1和纤溶酶原激活剂抑制剂（PAI）-1的标记物，以评估移植开始和结束时的内皮功能。
结果：益生菌酸奶的食用量显着减少血糖和 VCAM-1 水平。益生菌酸奶组干预后 PAI-1、VCAM-1、胰岛素、HOMA-IR 和 Quicki 与基线相比均出现显着变化。
结论：饮用益生菌酸奶可改善空腹血糖并部分改变血清内皮功能标志物。这些结果表明，定期摄入益生菌酸奶可能对代谢综合征的治疗产生积极作用。