补充姜黄素可以改善糖尿病引起的内皮功能障碍，该功能障碍与血管超氧化物产生减少和 PKC 抑制相关。
摘要来源：BMC Complement Altern Med。 2010；10:57。 Epub 2010 年 10 月 14 日。PMID：20946622
摘要作者：Sirada Rungseesantivanon、Naris Thenchaisri、Preecha Ruangvejvorachai、Suthiluk Patumraj
文章隶属关系：Inter-Department of Physiology，Graduate School，Chulalongkorn University，Bangkok 10330，Thailand .
摘要：背景：姜黄素是一种亚洲香料和食用色素，以其抗氧化特性而闻名。我们认为姜黄素可以通过减少超氧化物来改善糖尿病引起的内皮功能障碍。
方法：糖尿病（DM）是在大鼠 由 streptoz 提供奥托辛（STZ）。注射 STZ 六周后开始每日口服姜黄素。注射 STZ 后十二周，使用活体荧光视频显微镜实时记录肠系膜小动脉反应。分别通过氢乙啶和免疫荧光检测超氧化物和血管蛋白激酶 C (PKC-βII)。
结果：与对照小动脉相比，DM 小动脉对乙酰胆碱 (ACh) 的反应显着降低。当使用硝普钠（SNP）时，组间没有差异。低剂量和高剂量（分别为 30 和 300 毫克/千克）姜黄素补充剂均显着改善了乙酰胆碱反应。使用氧自由基敏感荧光探针氢乙啶来检测细胞内超氧阴离子（O2●-）的产生。 DM 小动脉中 O2●- 的产生显着增加，但通过补充任一w或高剂量的姜黄素。此外，高剂量姜黄素可降低糖尿病诱导的血管 PKC-βII 表达。
结论：因此，表明补充姜黄素可以显着改善糖尿病引起的内皮功能障碍，与其减少超氧化物产生和 PKC 抑制的潜力有关。