L. 的影响。奇亚籽对代谢综合征实验模型中凝血、内皮功能障碍和肝纤维化的影响。
摘要来源：食物功能。 2021 年 12 月 13 日；12(24)：12407-12420。 Epub 2021 年 12 月 13 日。PMID：34797360
摘要作者：María Eugenia Oliva、Paola Ingaramo、Michelle Berenice Vega Joubert、María Del Rosario Ferreira、María Eugenia DAlessandro
文章隶属关系：María Eugenia Oliva
摘要：本研究的目的是分析长期摄入富含蔗糖饮食（SRD）诱发的代谢综合征（MS）实验模型中的凝血、内皮功能障碍和肝纤维化，并评估其效果。奇亚籽作为一种治疗策略。雄性 Wistar 大鼠喂食参考饮食 (RD) - 6 个月 - 或 SRD - 3 个月。然后，最后一组被随机分为两个亚组。氧其中一个亚组继续接受 SRD 长达 6 个月，另一个亚组则在接下来的 3 个月内喂食 SRD，其中将整个奇亚籽作为膳食脂肪来源（SRD + CHIA）。结果表明，长期饲喂SRD的大鼠出现血脂异常、内脏肥胖、胰岛素抵抗以及高凝和低纤溶基础状态。肝脏VCAM-1（参与内皮功能障碍的主要粘附分子）表达显着增加。此外，SRD组出现肝脏脂肪变性，间质胶原沉积和羟脯氨酸含量显着增加。肝脏 TGF-β1（参与纤维生成的关键细胞因子）水平升高，并且与 PPARα 蛋白质量水平呈负相关。服用奇亚籽三个月可逆转血脂异常、内脏肥胖和胰岛素抵抗。血小板计数、凝血参数和血浆纤维蛋白原水平标准化。在肝组织中，VCAM-1表达、脂肪变性、间质胶原沉积和羟脯氨酸含量减少。 TGF-β1 表达下降，这与 PPARα 蛋白水平增加有关。本研究显示了长期喂食富含蔗糖的饮食的血脂异常胰岛素抵抗大鼠从肝脏脂肪变性到纤维化进展的新方面。奇亚籽补充剂可作为一种功能性食品和潜在的饮食策略，以预防或改善与动脉粥样硬化血栓性心血管事件和 NASH 相关的疾病。