摘要标题：
[茄子对实验性高胆固醇血症血浆脂质水平、脂质过氧化和内皮功能障碍逆转的影响]。
摘要来源：Arq Bras Cardiol。 1998 年 2 月；70(2):87-91。 PMID：9659714
摘要作者：P A Jorge、L C Neyra、R M Osaki、E de Almeida、N Bragagnolo
文章所属单位：Faculdades de Ciências Médicas，UNICAMP，Campinas，SP。
摘要：目的：研究茄子对高胆固醇血症兔内皮依赖性舒张和血浆脂质的影响，并评估该植物对低密度脂蛋白颗粒和动脉壁丙二醛（MDA）含量的影响。方法：13 只雄性兔子被随机分配到对照组（C）、高胆固醇血症组（H）和茄子组（E）（每组 n = 10）。 H 和 E 兔的饮食中添加了胆固醇 (0.5%) 和椰子油 (10%）持续 4 周。此外，E 组在过去 2 周内每天接受 10 mL 果汁。处死动物并切除主动脉以测量 MDA 含量和内皮依赖性松弛反应。使用商业试剂盒测定总血浆胆固醇、VLDL、LDL、HDL 和甘油三酯水平。对天然和氧化 LDL 以及动脉壁中的 MDA 进行定量。结果：4周后，E组兔体重、血浆胆固醇、LDL、甘油三酯和主动脉胆固醇含量显着低于H组（p<0.05）。 H组兔LDL颗粒和动脉壁中显着增加的MDA含量在E组中降低(p<0.05)。与 H 组兔子相比，E 组的内皮依赖性舒张显着更高（p<0.05）。结论：在高胆固醇血症家兔中，茄子汁显着降低了体重、血浆胆固醇水平、主动脉胆固醇含量和体内 MDA 浓度。氧化 LDL 并在动脉壁中增加内皮依赖性舒张。