草莓提取物通过激活 PI3 激酶/Akt 引起内皮依赖性松弛。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2008 年 10 月 22 日；56(20):9383-90。 Epub 2008 年 9 月 25 日。PMID：18816058
摘要作者：Indika Edirisinghe、Britt Burton-Freeman、Peter Varelis、Tissa Kappagoda
文章所属单位：加州大学戴维斯分校内科系，一希尔兹大道，戴维斯，加利福尼亚州 95616，美国。
摘要：多酚化合物是血管扩张剂，有助于降低心血管疾病的风险。我们假设富含多酚化合物的冻干草莓粉会通过激活兔主动脉中的磷脂酰肌醇-3 (PI3)-激酶/蛋白激酶 B (Akt) 引起内皮依赖性舒张 (EDR)。该粉末是通过冷冻干燥成熟的加州稻草匀浆制备的浆果类水果。将草莓粉的水提取物应用于悬浮在含有保持在 37 摄氏度的 Krebs-Henseleit 缓冲液的器官浴中的兔子主动脉环。在与去甲肾上腺素预接触的主动脉环中，提取物产生剂量依赖性松弛。提取物引起的最大松弛 (73.1 +/- 1.0%) 与乙酰胆碱引起的最大松弛 (68.2 +/- 1.5%) 相似（每个 n = 14）。通过去除内皮并预先与 N omega-硝基-l-精氨酸甲酯盐酸盐 (L-NAME) 孵育，草莓提取物的松弛作用被消除，证实了内皮一氧化氮合酶 (eNOS) 的重要作用。通过与渥曼青霉素和 LY294002（PI3 激酶抑制剂）一起孵育，对草莓的反应也被消除。使用免疫印迹，我们还证明草莓提取物通过 PI3 激酶/Akt 通路诱导人脐静脉内皮细胞 (HUVEC) 中 Akt 和 eNOS 的磷酸化y。综上所述，我们的新发现表明草莓提取物诱导的 EDR 是通过激活 PI3 激酶/Akt 信号通路介导的，导致 eNOS 磷酸化。