摘要标题：
膳食补充乳枸杞可增强小鼠的免疫反应并减少流感感染的发病机制。
摘要来源：J Nutr。 2012 年 8 月；142(8):1596-602。 Epub 2012 年 6 月 27 日。PMID：22739381
摘要作者：任志宏、纳立新、徐艳梅、Mitra Rozati、王俊鹏、徐建国、孙长浩、Karine Vidal、吴大勇、Simin Nikbin Meydani
文章所属单位：营养免疫学实验室，美国马萨诸塞州波士顿塔夫茨大学美国农业部人类营养衰老研究中心。
摘要：尽管有疫苗，流感仍然是一个严重的公共卫生问题，强调需要制定额外的策略来增强宿主对流感的防御。枸杞在中国长期被用作药用食品，最近被证明可以改善小鼠的免疫反应。贝克由于免疫反应在人体防御病原体方面发挥着关键作用，我们推测枸杞可能通过增强免疫反应来提高宿主对流感感染的抵抗力。为了检验这一假设，我们给成年小鼠（4 个月大）喂食一种名为乳枸杞 (LWB) 的基于牛奶的枸杞制剂 4 周，然后让它们感染甲型流感/波多黎各/8/34 (H1N1)，同时继续相同的实验饮食。在感染后的不同时间点测定病毒滴度、肺部病理学和免疫反应。补充 LWB 可以预防感染引起的体重减轻，并减少感染后第 6 天和第 9 天的肺部病变（P<0.05）。 LWB 喂养的小鼠总体上表现出刀豆球蛋白 A 诱导的 IL-2 产量显着升高（P<0.05）。此外，我们发现体重减轻与肺部病毒滴度、病理评分、TNFα和IL-6产生呈正相关，与T细胞增殖和IL-2产生呈负相关（所有P≤0.05）。这些结果表明补充 LWB 可以通过减少肺部炎症细胞因子来减轻流感感染的症状和病理，同时增强全身 T 细胞介导的功能（通过其产生 IL-2 的能力来衡量）。