免疫系统功能良好的最佳营养状态是预防病毒感染的重要因素

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功能良好的免疫系统的最佳营养状态是预防病毒感染的重要因素。

营养素。 2020 年 4 月 23 日；12(4)。 Epub 2020 年 4 月 23 日。PMID：32340216

Philip C Calder、Anitra C Carr、Adrian F Gombart、Manfred Eggersdorfer

Philip C Calder

公共洗手和接种疫苗等卫生习惯有助于减少感染的传播和影响。然而，全球感染负担很高，需要采取额外措施。例如，2016 年，急性呼吸道感染导致全球约 238 万人死亡。营养在支持免疫方面发挥的作用体系完善。大量的机制和临床数据表明，维生素，包括维生素 A、B、B、C、D、E 和叶酸；微量元素，包括锌、铁、硒、镁和铜； omega-3 脂肪酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸在支持免疫系统方面发挥着重要且互补的作用。这些营养素的摄入和状况不足普遍存在，导致对感染的抵抗力下降，从而增加疾病负担。在此背景下，得出以下结论：（1）补充上述微量营养素和omega-3脂肪酸是一种安全、有效且低成本的策略，有助于支持最佳免疫功能； (2) 对于特定营养素（如维生素 C 和 D）的补充量应高于建议膳食摄入量 (RDA)，但在建议的安全上限内； (3) 鼓励公共卫生官员将营养策略纳入他们提出了改善公共卫生的建议。