补充维生素 C 可减少吸烟者单核血细胞中的氧化 DNA 损伤。
摘要来源：Eur J Nutr。 2004 年 10 月；43(5):267-74。 Epub 2004 年 1 月 6 日。PMID：15309445
摘要作者：Peter Møller、Michael Viscovich、Jens Lykkesfeldt、Steffen Loft、Annie Jensen、Henrik E Poulsen
文章隶属关系：Peter Møller
摘要：背景：抗氧化剂，特别是维生素 C，被认为可以减少 DNA 氧化损伤。这种影响在摄入后的最初几个小时内就在单核血细胞中显现出来，而对营养良好的人类的长期影响的研究主要是负面的。
目的：通过彗星试验和测定来研究维生素 C 对氧化 DNA 损伤的抗氧化作用d 通过男性吸烟者血细胞中 OGG1 mRNA 的表达来测量 DNA 修复，每天给予 2 x 250 mg 维生素 C（普通或缓释片剂，联合普通释放维生素 E 2 x 91 mg 或安慰剂）4 周。
结果：这项研究表明，缓释维生素 C 制剂和普通释放维生素 C 制剂在 DNA 保护作用方面存在差异。服用缓释维生素 C 制剂与单片药后 4 小时和 8 小时以及每天两片后 4 周获得的单核血细胞中彗星试验测量的核酸内切酶 III 和甲酰胺嘧啶 DNA 糖基化酶敏感位点较少相关。摄入普通释放的维生素制剂仅在摄入单片后 4 小时显示出减少损伤的效果，并且该效果对核酸内切酶 III 比对甲酰胺嘧啶 DNA 糖基化酶位点更明显。总体而言，维生素C缓释片剂型具有更明显的缓释作用。与普通释放片剂相比，对基础损伤具有持续的保护作用。服用单片后的前 12 小时内，血浆维生素 E 没有变化，表明抗氧化作用是由维生素 C 介导的。稳态时血浆维生素 C 水平的差异无法解释两种维生素 C 配方之间的差异，而与缓释制剂相比，摄入普通释放制剂后血浆维生素 C 的波动幅度更大。通过 RT-PCR 对 OGG1 mRNA 水平的评估并未表明补充维生素 4 周后该 DNA 修复基因的表达增加。
结论：这项研究表明，长期补充高剂量的维生素 C，即。 e. 500 毫克与中等剂量（182 毫克）维生素 E 一起，可降低吸烟者单核血细胞中氧化 DNA 损伤的稳态水平。