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羟基酪醇在全身炎症小鼠模型中发挥抗炎和抗氧化活性。
摘要来源：分子。 2018 年 12 月 5 日；23(12)。 Epub 2018 年 12 月 5 日。PMID：30563131
摘要作者：Raffaela Fuccelli、Roberto Fabiani、Patrizia Rosignoli
文章所属单位：Raffaela Fuccelli
摘要：羟基酪醇（3,4-二羟基苯酚-）乙醇（HT）是从橄榄油消费中提取的主要酚，在体外表现出不同的抗炎和抗氧化活性，这可以解释橄榄油的慢性退行性疾病预防特性。本研究的目的是检查 HT 降低炎症标志物、环氧合酶-2 (COX2) 和肿瘤坏死因子 F 的能力actor alfa（全身炎症小鼠模型中的 TNF-α 和体内氧化应激。Balb/c 小鼠用 HT（40 和 80 mg/Kg b.w.）预处理，然后通过腹膜内注射脂多糖 (LPS) 进行刺激。采集血液，通过qPCR测定血浆中COX2基因的表达，通过ELISA试剂盒测定血浆中TNF-α的水平。此外，通过FRAP试验和COMET测定分别测定血浆的总抗氧化能力和DNA损伤。 COX2 表达、TNF-α 产生和 HT 给药可阻止所有 LPS 诱导的作用，并提高 HT 的体内抗炎和抗氧化能力。橄榄油在地中海饮食中的作用。HT 是一种有趣的分子，可用于开发可用于预防慢性病的新型营养保健品和功能性食品。