摘要标题：
Allura Red AC 是一种异生素。它也是一种致癌物吗？
摘要来源：致癌作用。 2024 年 8 月 12 日。Epub 2024 年 8 月 12 日。PMID：39129647
摘要作者：Lorne J Hofseth、James R Hebert、E Angela Murphy、Erica Trauner、Athul Vikas、Quinn Harris、Alexander A Chumanevich
文章隶属关系：Lorne J Hofseth
摘要：韦氏词典和牛津大学将异生素定义为生命系统外的任何物质。 Allura Red AC（又名 E129；FD&C Red No. 40）是一种合成食品染料，广泛用于制造超加工食品，因此在我们的食品供应中非常普遍，属于此类。 20 世纪 70 年代和 80 年代，合成食用色素的消费量激增，随后代谢性疾病的流行以及 20 世纪 90 年代早发性结直肠癌 (EOCRC) 的出现。这种时间关联引起了重大关注，标准特别是考虑到超加工产品中广泛含有合成食用染料，特别是面向儿童销售的产品。鉴于其与结直肠癌发生的关键因素（如炎症介质、微生物组和 DNA 损伤）的相互作用，人们越来越有兴趣了解诱惑红 ACs 作为一种假定的致癌物对结肠健康的潜在影响。这篇综述讨论了诱惑红 AC 的历史、其对结肠和直肠影响的当前研究、其对结肠健康影响的潜在机制，并提供了未来的考虑因素。事实上，虽然没有管理机构将诱惑红 AC 归类为致癌物，但它与致癌作用的关键守护者的相互作用使其受到怀疑并值得进一步的分子研究。本次综述的目的是激发人们研究合成食用染料对结肠健康的影响。