该综述为螺旋藻的潜在治疗应用提供了新的见解

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螺旋藻的抗氧化、免疫调节和抗炎活性：概述。

Arch Toxicol。 2016 年 8 月；90(8):1817-40。 Epub 2016 年 6 月 3 日。PMID：27259333

吴庆华、刘连、Anca Miron、Blanka Klímová、Dan Wan、Kamil Kuča

吴庆华

螺旋藻是一种丝状蓝细菌，长期以来被用作食品补充剂。其中尤以钝顶螺旋藻和极大螺旋藻最为重要。由于蛋白质和维生素含量高，螺旋藻被用作营养食品补充剂，尽管其其他潜在的健康益处也引起了广泛关注。氧化应激和功能失调免疫力会导致人类许多疾病，包括动脉粥样硬化、心脏肥大、心力衰竭和高血压。因此，这些微藻的抗氧化、免疫调节和抗炎活性可能在人类健康中发挥重要作用。在这里，我们讨论螺旋藻在动物和人类中的抗氧化、免疫调节和抗炎活性及其潜在机制。此外，还讨论了其在不同国家的商业和监管状况。螺旋藻激活细胞抗氧化酶，抑制脂质过氧化和DNA损伤，清除自由基，并增加超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的活性。值得注意的是，似乎存在一个阈值水平，超过该阈值螺旋藻就会逐渐减弱抗氧化活性。临床试验表明，螺旋藻可以防止运动引起的氧化应激条件下的骨骼肌损伤，并可以刺激抗体的产生以及上调或下调调节细胞因子编码基因的表达以诱导免疫调节和抗炎反应。螺旋藻诱导这些活性的分子机制尚不清楚，但藻蓝蛋白和β-胡萝卜素是重要的分子。此外，螺旋藻还能有效调节 ERK1/2、JNK、p38 和 IκB 通路。该综述为螺旋藻的潜在治疗应用提供了新的见解，并可能为未来的研究提供新的思路。