摘要标题：
熊果酸在沙门氏菌检测系统中抑制黄曲霉毒素 B1 诱导的致突变性。
摘要来源：Biol Pharm Bull。 1994 年 7 月；17(7):990-2。 PMID：8000393
摘要作者：H S Young、H Y Chung、C K Lee、KY Park、T Yokozawa、H Oura
文章所属单位：韩国釜山国立大学药学系。
摘要:尝试分离出枇杷的活性成分，该成分可在沙门氏菌检测系统中抑制黄曲霉毒素 B1 诱导的致突变性。当使用鼠伤寒沙门氏菌 TA100 或 TA98 的测定系统中添加枇杷的 MeOH 提取物时，每板的回复体数量显着减少。此外，我们检查了从 MeOH 提取物中纯化的每种馏分的效果，发现 EtOAc 馏分是最有效的。从 EtOAc 馏分中分离出的熊果酸显着显着降低了每板鼠伤寒沙门氏菌TA100回复体的数量，从而显示出抗突变活性。