摘要标题：
膳食芹菜素可减轻 NC/Nga 小鼠特应性皮炎样皮肤病变的发展。
摘要来源：J Nutr Biochem。 2009 年 11 月；20(11):876-81。 Epub 2008 年 11 月 6 日。PMID：18993046
摘要作者：Satomi Yano、Daisuke Umeda、Shuya Yamashita、Koji Yamada、Hirofumi Tachibana
文章所属单位：食品化学实验室、应用生物化学系、应用生物化学系生物科学与生物技术，九州大学农学院，福冈 812-8581，日本。
摘要：芹菜素是黄酮之一，具有多种生理功能，包括抗炎活性。特应性皮炎（AD）是一种慢性复发性炎症性疾病，其特征是瘙痒和湿疹性皮肤病变。为了评估芹菜素的体内抗过敏作用，我们检查了膳食芹菜素对三氯苯酚的影响(PiCl) 在 NC/Nga 小鼠中诱导 AD 样病理。 NC/Nga 小鼠在用 PiCl 致敏 4 周后，从第 18 天起开始喂食含有芹菜素的实验饮食。膳食芹菜素显着减轻了 NC/Nga 小鼠皮肤病变的发展，同时降低了血清免疫球蛋白 (Ig) G1 和 IgE 水平。芹菜素喂养降低了 NC/Nga 小鼠脾细胞中干扰素 (IFN)-γ mRNA 的表达水平。此外，BALB/c 小鼠原代脾细胞中白细胞介素 4 诱导的信号转导物和转录激活剂 6 磷酸化受到芹菜素处理的抑制。这些结果表明，芹菜素部分通过降低 NC/Nga 小鼠血清 IgE 水平和 IFN-γ 表达来减轻 AD 样症状的恶化。