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食用富含类黄酮的水果与冠心病风险：一项前瞻性队列研究。
摘要资料来源：Br J Nutr。 2020 年 6 月 9:1-26。 Epub 2020 年 6 月 9 日。PMID：32513342
摘要作者：杨一一、董佳一、崔仁哲、村木功、山岸一正、泽田纪惠、矶宏康、津金昭一郎，
文章所属单位：一一杨
摘要：尽管水果消费与冠心病 (CHD) 风险之间的关联已得到充分研究，但很少有研究关注富含类黄酮的水果 (FRF)，特别是r 草莓和葡萄。我们旨在通过一项大型前瞻性队列研究来验证总 FRF 消耗量和特定 FRF 消耗量与 CHD 风险之间的关联。共有 87,177 名年龄在 44-75 岁之间、在研究基线时没有心血管疾病和癌症的男性和女性符合本次分析的资格。 FRF 消耗量通过食物频率调查问卷进行评估。 Cox 比例风险回归模型用于估计 CHD 与 FRF 消耗相关的风险比，并调整潜在风险因素和混杂因素。在平均 13.2 年的随访期间，我们发现了 1156 例 CHD 病例。对包括人口统计、生活方式和饮食因素在内的协变量进行全面调整后，HR 分别为 0.93 (95% CI: 0.77, 1.11)、0.91 (95% CI: 0.75, 1.11)、0.84 (95% CI: 0.67, 1.04)、与 FRF 消耗最低五分位数相比，第二、第三、第四和第五五分位数为 0.78（95% CI：0.62、0.99）。对于特定的水果，我们观察到了一个显着的特征：与柑橘类水果的消费量呈负相关，与草莓的消费量呈边缘负相关，而与苹果/梨或葡萄的消费量则没有观察到相关性。尽管这种关联在女性中似乎更强，但它们并没有因性别而发生显着改变。食用较多的 FRF，尤其是柑橘类水果，可能会降低患冠心病的风险。