健康男性和女性的巧克力消费习惯与心血管疾病风险。
摘要来源：心脏。 2015 年 8 月；101(16):1279-87。 Epub 2015 年 6 月 15 日。PMID：26076934
摘要作者：Chun Shing Kwok、S Matthijs Boekholdt、Marleen A H Lentjes、Yoon K Loke、Robert N Luben、Jessica K Yeong、Nicholas J Wareham、Phyo K Myint、Kay-Tee Khaw
文章隶属关系：Chun Shing Kwok
摘要：目标：检查巧克力摄入量与巧克力摄入量之间的关联未来心血管事件的风险。
方法：我们利用欧洲前瞻性调查的数据进行了一项前瞻性研究癌症（EPIC）-诺福克队列。使用基线食物频率问卷（1993-1997）对习惯性巧克力摄入量进行量化，并确定截至 2008 年 3 月的心血管终点。进行了系统评价以评估巧克力消耗和心血管结果。
结果：EPIC-诺福克分析总共纳入了 20,951 名男性和女性（平均随访时间 11.3±2.8 年，中位随访时间 11.9 年）。巧克力消费量最高和最低五分之一的参与者中，患有冠心病（CHD）的比例分别为 9.7% 和 13.8%，中风的比例分别为 3.1% 和 5.4%。与不食用巧克力的人相比，巧克力摄入量最高五分之一的人（16-99 g/天）的冠心病的多变量调整 HR 为 0.88（95% CI 0.77 至 1.01）。中风和心血管疾病（心血管疾病由 CHD 和中风之和定义）的相应 HR 为 0.77（95% CI 0.62 至 0.97）和 0.86（95% CI 0.76 至 0.97）。倾向得分匹配估计值显示出类似的趋势。荟萃分析共纳入 9 项研究，涉及 157,809 名参与者。与较低的巧克力摄入量相比，较高的巧克力摄入量与显着降低的冠心病风险（五项研究；汇总 RR 0.71，95% CI 0.56 至 0.92）、中风（五项研究；汇总 RR 0.79，95% CI 0.70 至 0.87）、复合心血管不良结局相关。 （两项研究；汇总 RR 0.75，95% CI 0.54 至 1.05）和心血管死亡率（三项研究；汇总 RR 0.55，95% CI 0.36 至 0.83）。
结论：累积证据表明，较高的巧克力摄入量与较低的未来心血管事件风险相关，尽管不能排除残留的混杂因素。似乎没有任何证据表明担心心血管风险的人应避免食用巧克力。