摘要标题：
[坚果在预防各种疾病中的重要性]。
摘要来源：Vopr Pitan。 2020；89(3):14-21。 Epub 2020 年 5 月 18 日。PMID：32790254
摘要作者：E V Shikh、A A Makhova、A V Pogozheva、E V Elizarova
文章所属单位：E V Shikh
摘要：坚果富含不饱和脂肪酸脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、多种微量营养素和生物活性物质。这篇综述旨在总结和分析有关坚果在人类营养中的作用的现有数据。大型前瞻性队列研究表明，经常食用坚果之间存在关联（ >= 每周 140 克）并降低患冠心病的风险。在随机对照试验中，已获得强有力的证据表明，食用坚果可以降低 2 型糖尿病患者的血液胆固醇并改善血糖控制。最近的流行病学研究表明，高食用坚果不会增加体重；相反，在低热量饮食中加入坚果有助于控制或减少体重和腰围。一项前瞻性队列研究的荟萃分析表明，食用坚果与降低各种原因和慢性疾病的死亡风险有关。“坚果零食"是避免体重增加和改善饮食化学成分的好策略。用坚果替代饮食中的某些食物不会导致体重增加，并有助于预防多种疾病。