富含苹果多酚的饮料剂量依赖性地降低高碳水化合物膳食后早期餐后血糖浓度：一项针对健康成人的随机对照试验和体外研究。
摘要来源：
《营养生物化学杂志》。 2020 年 7 月 30 日：108466。 Epub 2020 年 7 月 30 日。PMID：32739411
摘要作者：E J Prpa、C P Corpe、B Atkinson、B Blackstone、ES Leftley、P Parekh、M Philo、P A Kroon、W L Hall
文章隶属关系：E J Prpa
摘要：背景：前期研究表明，高剂量富含根皮苷的苹果提取物（AE）可以显着抑制早期餐后血糖，但较低剂量 AE 的疗效尚不清楚。
目的：确定较低 AE 剂量是否有效降低早期餐后血糖成人并研究其机制。
设计：在一项随机、对照、双盲、交叉急性试验中，在 75 克淀粉/蔗糖餐之前饮用含有 1.8 克（高）、1.35 克（中）、0.9 克（低）或 0 克（中）富含根皮苷 AE 的饮料。测量0-240分钟餐后血糖、胰岛素、C肽、葡萄糖依赖性促胰岛素多肽(GIP)和多酚代谢物浓度，测量对乙酰氨基酚浓度以评估胃排空率，以及24小时尿葡萄糖排泄。在 Caco-2/TC7 细胞中研究了 AE 对肠道葡萄糖转运的影响。
结果：AE 显着降低血浆葡萄糖所有剂量的 iAUC 0-30 分钟：相对于 CON 的平均差异 (95% CI) 分别为 -15.6 (-23.3, -7.9)、-11.3 (-19.6, -3.0) 和 -8.99 (-17.3, -0.7) mmol /L/min 分别为 HIGH、MEDIUM 和 LOW，延迟 T（HIGH、MEDIUM 和 LOW 45 分钟）与 CON 30 分钟相比），但没有降低 C。胰岛素、C 肽和 GIP 也观察到类似的剂量依赖性治疗效果。胃排空率和尿葡萄糖排泄率没有差异。餐后检测血清根皮素、槲皮素和表儿茶素代谢物。高生理 AE 剂量当量使 Caco-2/TC7 细胞的总葡萄糖摄取量减少 48%。
结论：根皮苷- 富含AE，即使在低剂量下，也可以稍微延迟早期血糖，而不影响峰值和总血糖反应。