橄榄苦苷是特级初榨橄榄油的一种成分，可降低健康受试者的餐后血糖。
摘要来源：Br J Clin Pharmacol。 2018年3月26日。Epub 2018年3月26日。PMID：29577365
摘要作者：Roberto Carnevale、Romano Silvestri、Lorenzo Loffredo、Marta Novo、Vittoria Cammisotto、Valentina Castellani、Simona Bartimoccia、Cristina Nocella、Francesco Violi
文章隶属关系：Roberto Carnevale
摘要：目的：特级初榨橄榄油可降低餐后血糖。我们研究了特级初榨橄榄油的成分橄榄苦苷是否对餐后血糖产生类似的影响及其潜在机制。
方法： 20 名健康受试者通过交叉设计被随机分配，立即服用 20 毫克橄榄苦苷或安慰剂午餐前。餐后血糖以及血液胰岛素、二肽基肽酶 4 (DPP-4) 和胰高血糖素样肽 1 以及氧化应激，其中包括可溶性 NADPH 氧化酶衍生肽活性 (sNox2-dp)、8-异前列腺素-2α和血小板 p47 磷酸化，在餐前和餐后 2 小时进行分析。
结果：2 小时后，假设服用橄榄苦苷的受试者与安慰剂相比，血糖、DPP-4 活性显着降低，胰岛素和胰高血糖素样肽-1 显着升高。此外，与安慰剂治疗的受试者相比，橄榄苦苷组的 sNox2-dp、8-iso-PGF2α 和血小板 p47 磷酸化显着降低。 DPP-4 与 sNox2-dp 显着相关 [Spearmans rho (Rs) = 0.615； P < 0.001]、p47 磷酸化（Rs = 0.435；P < 0.05）和 8-异前列腺素-2α（Rs = 0.33；P < 0.05）。体外研究表明，羟基酪醇（橄榄苦苷的代谢物）可显着降低 p47 磷酸化和异丙醇
结论：这些研究结果表明橄榄苦苷通过抑制 Nox2 衍生的氧化应激来改善餐后血糖状况。
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