L.奇亚籽可改善代谢综合征实验模型中的肝脏炎症和内皮功能障碍。
摘要来源：食物功能。 2022 年 10 月 31 日；13(21):11249-11261。 Epub 2022 年 10 月 31 日。PMID：36222595
摘要作者：Michelle Berenice Vega Joubert、Valentina Degrave、Paola Ingaramo、María Eugenia Oliva、María Eugenia DAlessandro
文章隶属关系：Michelle Berenice Vega Joubert
摘要：本研究的目的是分析长期摄入富含蔗糖的饮食 (SRD) 诱发的代谢综合征 (MS) 实验模型中的肝脏炎症和内皮功能障碍，并评估奇亚籽的作用一种治疗策略。雄性 Wistar 大鼠用参考饮食 (RD) 喂养 6 个月，或用 SRD 喂养 3 个月。然后，后一组被随机分为两个亚组。一个小组续一组接受 SRD 长达 6 个月，另一组则在接下来的 3 个月内喂食 SRD，其中将整个奇亚籽作为膳食脂肪来源（SRD + CHIA）。结果显示，长期饲喂SRD的大鼠出现血脂异常、高血糖、炎症和内皮功能障碍。肝脏 NAS、IL-1β、NFκB p65、PAI-1、F4-80 表达量以及 MPO 活性显着升高，IL-10 表达量显着降低；饲喂 SRD 的大鼠血浆 IL-6 和 TNF-α 水平也随之升高。此外，SRD组的血清和肝脏一氧化氮（NO）水平和一氧化氮合酶（NOS）显着升高。此外，还发现肝脏 iNOS 表达显着增加，并且与肝脏 NFκB p65 呈正相关。我们观察到肝细胞间粘附分子（ICAM）显着增加，并且发现其与肝脏 Nrf2 呈负相关。嘉的管理种子3个月可逆转血脂异常、高血糖、炎症和内皮功能障碍。在肝组织中，NAS、IL-1β、IL-10、NFκB p65、PAI-1 和 F4-80 表达以及 MPO 活性均正常化。血清和肝脏 NO 和 NOS 水平以及肝脏 iNOS 表达降低，最后一项与肝脏 NFκB p65 水平降低相关。肝脏 ICAM-1 正常化并与肝脏 NrF2 水平呈负相关。这项研究显示了长期喂食富含蔗糖的饮食的血脂异常胰岛素抵抗大鼠肝脏炎症和内皮功能障碍的新方面。此外，我们还证明了奇亚籽作为治疗策略对炎症和内皮功能障碍有益的新特性和分子机制。