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苦瓜总花青素作为抗糖尿病和自由基清除剂的影响。
摘要来源：Iran J Pharm资源。 2016；15(1):301-9。 PMID：27610171
摘要作者：Aytaç Güdr
文章归属：Aytaç Güdr
摘要：水果的大部分抗氧化和抗糖尿病活性是花青素；一组多酚类物质，导致许多水果、蔬菜和花卉的颜色。收获时间、储存条件、成熟度、提取步骤等对于基于化学成分变化的生物活性非常重要。 b 总花青素的自由基清除和抗糖尿病活性通过考虑四个收获时间来评估苦瓜（Momordica charantia Linn）果实（TAMC）。使用 DPPH(•)、DMPD(•+) 和 ABTS(•+) 测定法针对 BHA、芦丁和 trolox 标准品评估 TAMC 样品的自由基清除活性。 9 月为收获期 (TAMC-S)，有效 DPPH(•) (SC50 2.55 ± 0.08 μg/mL)、DMPD(•+) (SC50 2.68 ± 0.09 μg/mL) 和 ABTS(•+) (SC50 8.19 ± 0.09 μg/mL）与其他样品和标准品相比的清除活性。此外，8月（TAMC-A）作为收获期，对α-淀粉酶表现出非常有影响力的抑制活性（IC50 56.86 ± 1.12 μg/mL），对α-葡萄糖苷酶表现出中等抑制活性（IC50 88.19 ± 0.74 μg/mL）。相比之下，阿卡波糖等药物活性成分表现出抗淀粉酶和抗葡萄糖苷酶活性，IC50值分别为93.07±1.49μg/mL和77.25±1.20μg/mL。这些结果表明，正确选择收获期可以显着增加由于 TAMC 的药用特性，花青素的含量较高。因此，TAMC 在用于人类健康的药物制剂中可能会引起人们的兴趣，因为它可以抑制高血糖，并且由于其抗自由基活性也可以用作食品添加剂。