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Achiote () 种子中的类胡萝卜素衍生物：合成和促进健康的特性。
摘要来源：Front Plant Sci。 2016 年；7：1406。 Epub 2016 年 9 月 21 日。PMID：27708658
摘要作者：Renata Rivera-Madrid、Margarita Aguilar-Espinosa、Yair Cárdenas-Conejo、Luz E Garza-Caligaris
文章隶属关系：Renata Rivera-Madrid
>摘要：（红木科）是一种新热带快速生长的多年生乔木，具有巨大的农工业价值，因为其种子中类胡萝卜素含量较高，主要是红木素。自前殖民时代起，它就被用作烹饪着色剂和香料，并用于治疗目的。目前它作为天然色素用于食品、制药和化妆品行业，并且已商业化。盟友被称为红木。最近，一些研究探讨了这种天然色素的生物学和医学特性，既可以作为新药的潜在来源，也可以作为调味品或膳食补充剂摄入，可以预防多种疾病。最有记录的特性是抗氧化；但其抗癌、降血糖、抗生素和抗炎特性也在研究中。红木素通路及其调控机制的阐明对于提高这种重要类胡萝卜素的产量至关重要。尽管红木素途径已经建立，但参与红木素产生的基因的调控仍然很大程度上未知。我们的实验室最近发表了转录组，我们已经鉴定了其大部分 MEP（甲基-D-赤藓糖醇 4-磷酸）和类胡萝卜素途径基因。胭脂树橙是新药的潜在来源，并且可以成为有价值的营养补充剂。然而，其营养和治疗特性还需要进一步研究。