摘要标题：
炒枣中两种富含皂苷成分的降血糖活性及其机制。内核。
摘要来源：Mol Nutr Food Res。 2023 年 3 月 19 日：e2200364。 Epub 2023 年 3 月 19 日。PMID：36934422
摘要作者：李一萌、郝可欣、谢红、蒋建国
文章所属单位：李一萌
摘要：范围：干枣磨。仁是中国营养保健品和治疗剂的潜在天然来源。最近的研究表明，干大枣中含有皂苷。内核（SZJ：SZJ-1和SZJ-2）具有多种生物学效应。然而，SZJs 的降血糖活性和潜在机制仍不清楚。
方法和结果：在当前的研究中，两种皂苷主要是SZJ-1和SZJ-2由桦木酸、斯皮诺素、大枣苷A和大枣苷B组成，是从干燥的大枣磨中提取并提取的。核心。 SZJ-1和SZJ-2能显着抑制消化酶α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的活性。进一步考察SZJ-1和SZJ-2的降血糖能力，结果表明SZJ-1和SZJ-2可以通过增加葡萄糖消耗、提高超氧化物歧化酶（SOD）、己糖激酶（HK）、丙酮酸来改善高血糖。激酶（PK）活性，并降低胰岛素抵抗 HepG2 细胞的 MDA 含量。此外，SZJ-1 和 SZJ-2 可以激活磷酸腺苷 5-单磷酸 (AMP) 激活的蛋白激酶 α(p-AMPK)、磷酸肌醇 3-激酶 p110α(PI3K-p110α) 和磷酸糖原合成酶激酶 3β(Ser9) ) (p-GSK3β)。
结论：这些结果表明 SZJ-1 和 SZJ-2 可能会改善通过改善能量来缓解胰岛素抵抗症状代谢水平和提高HepG2细胞糖原合酶活性。