摘要标题：
燕麦麸浓缩面包产品可改善糖尿病的长期控制：一项试点研究。
摘要来源：J Am Diet Assoc。 1996 年 12 月；96(12)：1254-61。 PMID：8948386
摘要作者：ME Pick、Z J Hawrysh、M I Gee、E Toth、ML Garg、RT Hardin
摘要：目的：通过饮食、临床和研究评估燕麦麸浓缩面包产品对自由生活的非胰岛素依赖型糖尿病 (NIDDM) 受试者饮食的长期影响。生化方法。设计：一项为期 24 周的交叉研究，由两个为期 12 周的周期组成。对象/环境：居住在社区的 8 名患有 NIDDM 的男性（平均年龄 = 45 岁）。血糖和胰岛素概况是在临床研究单位进行的。干预：开发了可口的高纤维燕麦麸浓缩物（可溶性纤维[β-葡聚糖]含量= 22.8%）面包产品。四个随机选定的受试者首先吃燕麦麸浓缩面包；其他受试者首先吃对照白面包。主要结果指标：评估饮食摄入量（每个时期四次 48 小时饮食回忆）。测量禁食后的血糖和胰岛素（8 小时曲线）以及血脂参数（第 0、12 和 24 周）。进行的统计分析：方差分析和重复测量方差分析。结果：两个时期的总能量和常量营养素摄入量相似。白面包期间的平均总膳食纤维摄入量为 19 克/天，浓缩燕麦麸期间的平均总膳食纤维摄入量为 34 克/天（每天 9 克来自燕麦麸浓缩物的可溶性纤维）。体重保持稳定。燕麦麸浓缩期的平均血糖和胰岛素反应面积（曲线下面积）低于白面包期（分别为 P < 或 = .05 且不显着）。早餐后，燕麦麸浓缩期间的曲线下面积对于葡萄糖而言较低 (P