维生素 E 摄入量与通过肝脏超声瞬时弹性成像测量的 NAFLD 呈负相关。
摘要来源：Sci Rep. 2024 Jan 31 ;14 （1）：2592。 Epub 2024 年 1 月 31 日。PMID：38296998
摘要作者：齐向军、郭嘉云、李彦龙、方彩山、林杰涛、陈学庆、贾杰
文章所属单位：齐向军
摘要:非酒精性脂肪肝病 (NAFLD) 是最常见的慢性肝病之一，其严重形式与氧化应激有关。维生素 E 作为一种抗氧化剂，对 NAFLD 具有保护作用。膳食中维生素 E 的摄入、补充维生素 E 的使用以及总维生素 E 是否对 NAFLD 具有预防作用还需要研究。横截面al 研究使用了全国健康与营养检查调查（2017-2020）的数据。维生素 E 摄入量，包括膳食维生素 E、补充维生素 E 使用量和维生素 E 总量，是从两次 24 小时饮食回忆访谈的平均值中获得的。通过肝脏超声瞬时弹性成像测量肝脏脂肪变性的程度，并以受控衰减参数（CAP）评分的形式呈现。参与者根据 288 dB/m 和 263 dB/m 的 CAP 阈值被诊断为 NAFLD。使用统计软件R和调查加权统计模型来检查维生素E摄入量与肝脂肪变性和NAFLD之间的关联。总体而言，NAFLD 分析纳入了 6122 名参与者。在调整年龄、性别、种族、贫困指数、饮酒量、吸烟状况、剧烈娱乐活动、体重指数、腹围、高脂血症、高血压、糖尿病和补充维生素E的使用后，膳食维生素Ew与 NAFLD 呈负相关。连续膳食维生素 E 摄入量和最高四分位数的 NAFLD 相应比值比 (OR) 和 95% 置信区间 (CI) 分别为 0.9592 (0.9340-0.9851, P = 0.0039) 和 0.5983 (0.4136-0.8654, P = 0.0091) （P = 0.0056）。补充维生素 E 与 NAFLD 呈显着负相关（完全调整模型：OR = 0.6565 95% CI 0.4569-0.9432，P = 0.0249）。发现 NAFLD 的总维生素 E 略有改善。维生素 E 总摄入量连续和完全调整模型中最高四分位的 OR（95% CI，P）分别为 0.9669（0.9471-0.9871，P = 0.0029）和 0.6743（0.4515-1.0071，P = 0.0538）。敏感性分析表明这些发现是可靠的。维生素E的保护作用在高脂血症层中存在显着性差异(P<0.05)。然而，当阈值设置为 263 dB/m 时，没有发现具有统计意义的结果。维生素 E 摄入量，包括膳食补充剂形式以及维生素 E 总摄入量与 NAFLD 存在保护性关联。事实证明，增加饮食中维生素 E 的摄入量有利于预防 NAFLD，特别是对于没有高脂血症的个体。