富含花青素的黑接骨木提取物可改善高脂血症小鼠的 HDL 功能标志物并降低主动脉胆固醇。
摘要来源：食物功能。 2015 年 4 月；6(4):1278-87。 PMID：25758596
摘要作者：Nicholas Farrell、Gregory Norris、Sang Gil Lee、Ock K Chun、Christopher N Blesso
文章所属单位：Nicholas Farrell
摘要：血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）是被认为对动脉粥样硬化具有保护作用的危险因素。然而，动脉粥样硬化是一种炎症性疾病，会导致高密度脂蛋白 (HDL) 功能受损，包括 HDL-C、HDL 抗氧化和抗炎活性降低。花青素是具有抗氧化和抗炎特性的多酚。本研究的目的是确定富含花青素的黑接骨木浆果是否黑接骨木 (Sambucus nigra) (BEE)（13% 花青素）可防止 apoE(-/-) 小鼠（一种高脂血症和 HDL 功能障碍的小鼠模型）中与炎症相关的 HDL 功能损伤和动脉粥样硬化。我们给 10 周龄雄性 apoE(-/-) 小鼠喂食补充有 1.25% (w/w) BEE 的 AIN-93M 饮食或对照饮食 6 周。喂给小鼠的 BEE 富含花青素 3-桑布双苷 (∼ 9.8% w/w) 和花青素 3-葡萄糖苷 (∼ 3.8% w/w)。 6周后，BEE喂养的小鼠的血清脂质没有显着差异，而天冬氨酸转氨酶（AST）和空腹血糖降低。饲喂 BEE 后肝脏和肠道 mRNA 的变化与 HDL 功能（Apoa1、Pon1、Saa1、Lcat、Clu）的改善和肝脏胆固醇水平的降低（Ldlr 和 Hmgcr 增加，Cyp7a1 减少）一致。在喂食 BEE 的小鼠中，血清对氧磷酶 1 (PON1) 芳基酯酶活性显着升高。此外，喂食 BEE 的小鼠血清趋化因子（C-C 基序）配体显着降低2 (CCL2) 与对照喂养的小鼠相比。值得注意的是，我们观察到喂食 BEE 的小鼠主动脉总胆固醇含量显着降低，表明动脉粥样硬化进展较少。这项研究表明，黑接骨木浆果可能通过影响肝脏基因表达来影响与慢性炎症相关的 HDL 功能障碍。