摘要标题：
椰子仁蛋白对酒精喂养大鼠脂质代谢的影响。
摘要来源：Indian J Exp Biol。 2004 年 1 月；42(1):53-7。 PMID：15274481
摘要作者：S Mini，T Rajamohan
摘要：雄性白化大鼠给予乙醇（3.76 g/kg体重/天）诱导高脂血症。大鼠血清和组织中胆固醇和甘油三酯的浓度增加。将椰子蛋白和 L-精氨酸添加到乙醇喂养的大鼠中，可以降低血清中总胆固醇、LDL+VLDL 胆固醇、甘油三酯和动脉粥样硬化指数的水平。这些组中的组织胆固醇和甘油三酯浓度也较低。给喂食乙醇的大鼠注射椰子蛋白和L-精氨酸，导致肝脏中HMG-CoA还原酶的活性降低，而心脏中脂蛋白脂肪酶的活性增加。该行为这些组中苹果酸酶和葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的活性也较低。给乙醇处理的大鼠喂食椰子蛋白和 L-精氨酸，显示肝胆汁酸浓度增加，粪便中中性甾醇和胆汁酸的排泄增加。所有这些效果在喂食椰子蛋白的老鼠和喂食 L-精氨酸的老鼠中是相当的。这些结果表明，椰子蛋白的降血脂作用主要是由于其高含量的L-精氨酸。