摘要标题：
椰子水和洛伐他汀对高脂胆固醇饮食大鼠降血脂作用的比较评价。
摘要来源：Food Chem Toxicol。 2008 年 12 月；46(12)：3586-92。 Epub 2008 年 9 月 3 日 PMID：18809454
摘要作者：V G Sandhya、T Rajamohan
摘要：椰子水呈现出一系列的营养和功效。治疗特性，是一种天然、酸性和无菌溶液，含有多种生物活性成分、L-精氨酸、抗坏血酸、钙、镁和钾等矿物质，对血脂水平有有益影响。我们实验室最近的研究表明，嫩椰子水喂养和成熟椰子水喂养均显着（P <0.05）降低胆固醇喂养大鼠的高脂血症[Sandhya，V.G.，Rajamohan，T.，2006。椰子水喂养对脂质的有益影响d 胆固醇喂养大鼠的代谢。 J.医学。食品 9, 400-407]。目前的研究评估了椰子水（4ml/100g体重）与降脂药物洛伐他汀（0.1/100g饮食）对随意喂食富含脂肪胆固醇饮食45天的大鼠的降血脂作用。补充椰子水或洛伐他汀可降低实验大鼠血清总胆固醇、VLDL+LDL胆固醇、甘油三酯水平，并增加HDL胆固醇水平（P<0.05）。喂食椰子水降低了肝脏脂肪生成酶的活性，增加了HMG CoA还原酶和脂蛋白脂肪酶的活性（P<0.05）。在椰子水处理的大鼠中，放射性醋酸盐与肝脏中游离胆固醇和酯胆固醇的结合量较高。补充椰子水增加了肝胆汁酸、粪便胆汁酸和中性甾醇（P<0.05）。椰子水对喂食富含脂肪胆固醇饮食的大鼠具有类似于药物洛伐他汀的降脂作用。